Kategorie: Käse
Ziegenkäse – neuer Versuch
Ein neuer Versuch mit Ziegenmilch: Ziegenhartkäse. Sehr markanter Duft, Konsistenz wie ein Parmesan. Wunderbar auf Quiche und Nudeln!
Selbst gekäster Gouda, fertig gereift
Selbst gekäster Gouda, fertig gereift. Sehr gut geworden! Die Milch war von unserer Milch Tankstelle.
Ziegenmilch und Ziegenkäse
Heute bin ich im Krewelshof (www.krewelshof.de/) in Lohmar, und hole mir frische Ziegenmilch für meine erste Ziegenkäse-Produktion. Ich bin gespannt, wie es […]
Feta selber gekäst
Feta Nr. 1 ist fertig! Jetzt darf er noch etwas reifen.