Topinambur-Salat mit Wiesenschaumkraut
Mit diesem Rezept „funktioniert“ Topinambur hervorragend auch für jene Lagerfeuer-Gourmets, die für gewöhnlich ihre frei laufenden Zutaten oberhalb der Grasnabe suchen statt […]
Kategorie: Gemüse
Lauch gart in der Glut
In der Glut gegartes Gemüse besticht mich immer wieder neu durch seinen intensiven Geschmack: Die trockene Hitze der Glut verdichtet die Aromen, […]
Geräucherter Lachs auf Erbsenpüree
Eine leckere Kombination zum geräucherten Lachs sind gestampfte Erbsen: Frische Erbsen, oder zur Not auch TK-Erbsen, kurz in Salzwasser oder Brühe weich […]
Rumpsteak mit aromatisierten Grillpaprika und rauchiger Tomatensauce
Eine Rumpsteak mit einer rauchigen Tomatensauce, herrlich! Zusammen mit den Grillpaprika in aromatisiertem Olivenöl wird das Musik auf der Zunge.
Erdbeer-Chillie-Chutney
Grüner Spargel in Speck, Polenta, marinierte Pute mit Erdbeer-Chillie-Chutney. Serviert in der gusseisernen Pfanne aus dem Dutch Oven Set BBQ-TORO 7: https://amzn.to/2Pucbmy […]
Äpfel mit Speck
Äpfel mit Speck sind ein wunderbar geschmackvolles Gericht, das in der Herbstküche nicht fehlen darf. Wenn die Luft kalt geworden ist, wärmen […]
