Kräutersalze und Blütensalze selber herstellen
Die Natur gibt Vollgas, viele Kräuter haben jetzt große Kraft. Ein Weg, sie zu konservieren und in der Küche verfügbar zu machen, […]
Kategorie: Empfehlung
Dutch Oven Kochkurs
Die neuen Termine für 2019 sind raus: Kräuterwanderungen, Dutch Oven Kochkurs, Lagerfeuer Kochkurs, Seifen sieden …
Backtag im Schloß Homburg
Heute ist Backtag im Schloß Homburg. Das lasse ich mir natürlich nicht entgehen! Es gibt Knipplatz, Roggenbrot und einen süßen Stuten. Weblink: […]
Besuch im Freilichtmuseum Lindlar
Heute waren wir im Freilicht Museum in Lindlar. Dort gibt es diese urgemütliche Küche, wo man manchmal Glück hat und frische Waffeln […]
Carsten Bothe
Carsten Bothe, der erfolgreiche Buchautor in Sachen Dutch Oven und Outdoor Kochen, hat mittlerweile eine ganze Reihe von Büchern heraus gebracht. Auch […]
Livieto Madre selber ansetzen
An Livieto Madre, an „Mutter Hefe“, schätze ich, dass sie im Gegensatz zu Sauerteig unempfindlicher ist in ihrer Haltbarkeit. Ein oder zwei […]
Ziegenmilch und Ziegenkäse
Heute bin ich im Krewelshof (www.krewelshof.de/) in Lohmar, und hole mir frische Ziegenmilch für meine erste Ziegenkäse-Produktion. Ich bin gespannt, wie es […]