Unser Lagerfeuer Sauerteig-Brot
Auf unseren Lagerfeuer Kochkursen backen wir natürlich ganzjährig Brot. Dieses Rezept hier ergibt ein Sauerteig Brot, dass sehr gut mit einer Kräuterbutter […]
Kategorie: backen
Kirschkuchen aus dem Dutch Oven
Ein einfaches Rezept für einen leckeren Kirschkuchen. Auch Einsteiger in Sachen Dutch Oven kommen mit ihm gut zurecht: Für den Teig: 225 […]
Mutzen backen auf Gut Fussberg am 22.02.2020
Schön war’s! Glück mit dem Wetter hatten wir auch 🙂 Interessenten konnten sich von Rolf in Sachen Dutch Oven beraten lassen. Im […]
Clafoutis mit Feigen
Na? Wie klingt das: Geröstete Feigen, Vanille, Zitrone, Rotwein? Genau das Richtige bei diesem trist-kalten Herbstwetter: Clafoutis mit Feigen. Achtung! Suchtgefahr!
Quiche mit Brennnessel und Giersch
Brennnessel und Giersch. Kaum ein Gartenfreund, der bei diesen Namen nicht das nervöse Zucken bekommt. Höchste Zeit, die Beiden aus einer neuen […]
Waffel-Oblaten aus der gusseisernen Form
Feuer: frische, kräftige Glut mit Flammen, am besten aus Buche oder Eiche bzw. Laubholz Grundrezept: 3 Tassen Mehl (405/550 Weizen oder auch […]
Waffeln aus dem gusseisernen Waffeleisen
Außen krachig cross mit nussig-süßen Caramellaromen, innen fluffig weich und absolut saftig? Das geht nur mit einem gusseisernen Waffeleisen! Denn nur im […]
Flammkuchen im Dutch Oven
Mittlerweile gibt es den Flammkuchen in vielen Varianten. In der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Honig-Variante, oder der Kürbis-Feigen-Granatapfel-Variante. In allen Varianten und Kompositionen ist der Flammkuchen […]